航天员食品特供基地:外人禁入

2012年06月19日 09:49 新京报

记者探访航天员食品特供基地,位于大漠深处绿洲,外人禁入确保零污染。

鱼类

水库天然养鱼不喂食饲料

连队的鱼生活在草场旁边的东风水库,这是一片天然的水域。为了确保没有污染,燃油船被严禁航行。

昨日下午,两位渔民正划着舢板捕鱼。不过,鱼要真正端到航天员的餐桌上还要经数道检验,有没有寄生虫,有无农药残留这些都是检查的重点。

小徐告诉记者,这里的鲤鱼、草鱼、鲢鱼等鱼种完全是自然生长,不投放任何饲料。捕捞出水后,经检疫没有问题,就直接送往航天员公寓,确保鲜活。“哦,除此之外,我们都要经过严格的养殖培训。”

牛奶

专供奶牛须隔离休养一月

在奶牛场,一位负责人员介绍了航天员餐桌上牛奶产出的程序。在航天员到达发射基地的头三个月,他们会从几十头奶牛中,选出几头精神十足、皮毛光亮的奶牛,隔离饲养。奶牛被隔离后会有一个月的休药期,目的是让奶牛把体内的药物成分充分分解排掉。

经过这些程序后,所产的奶还要经养殖基地卫生人员、发射中心防疫部门、航天员中心医监医保部门的三级把关,确保牛奶的比重、酸碱度、蛋白含量都符合标准,才能供应给航天员。

航天员的食品是怎样炼成的?记者昨日探访了酒泉卫星发射中心、大漠深处一片滨水的绿洲,这些问题都找到了答案。 新兵小徐的任务是饲养牛、羊以及驴和在水里打着转的鲈鱼。小徐所在的养殖场位于戈壁滩深处,是一片上万平方米的野生草场。这里有一个个天然的养殖场,经专门人员细致分工,饲养散落在草丛里的牛、羊,还有一些人专门负责提供天然的新鲜鱼类。用他们的话说,航天员餐桌上的每一道菜都要经过“千挑万选”。这些散养的牲畜多半吃的都是天然野草。与肉类等食品不同的是,这里的鸭蛋则更是纯天然——来自野生鸭子。

“这里禁止任何陌生人进入,别说汽车就连自行车也不可以骑进来。”这一切都为确保零污染。

猪肉

精选仔猪只喂玉米和麸皮

确保精选食材只是第一步。送到航天员公寓的所有食材,都必须再次经过航天员医监医保人员的检验后,才能由专门的厨师烹制,最终端上航天员的餐桌。

昨日,在戈壁滩深处的生猪养殖场,几十头肉猪正躺在铺满锯末的猪圈里晒着太阳。锯末是战士人为铺垫到猪圈里的,据说这样卫生的环境能让猪健康地生长。

“为了做好航天员副食品供应工作,基地从五六个月前就开始专门养殖专供猪。仔猪是基地仔猪繁殖中心自己繁殖的,主要有约克夏、杜洛克、长白三个品种。”养殖场的一位负责人说,为了确保猪种优良,挑猪时必须有防检部门的官员在场。

他说,择优“录取”出来的猪崽,会被安排在专门圈舍进行特别饲养。养殖采取自然养猪法,全程无公害、无污染,只喂食玉米和麸皮,不喂食任何饲料。他强调,玉米和麸皮也是生产基地自己种植生产的,确保从源头上就不接受农药等任何污染。

这些猪并不是都能上航天员的餐桌。“卫生防疫部门和航天员医监医保部门都要来选待宰的生猪。”这名负责人说,挑选的第一关就是观察活猪的精神状态,还要从吃食、四肢力度、皮肤色泽等方面进行综合考量。此外,航天员对猪肉肥膘有特殊的要求,猪肉既不能过肥,也不能过瘦,必须是肥瘦合适,这样才能兼顾营养和口感。出于这个因素,养殖场特别饲养的十几头猪,体重基本都在90公斤左右。

据了解,这次被挑中宰杀的是一头长白猪,产肉量可满足发射前6名航天员的食用需求。

宰杀完毕后,检疫人员还要对猪肉从头到尾进行全身检查检疫,包括下颚、内脏、腹股沟淋巴、肌肉纤维密度等项目。